Pizzaiolo
Pasquale De Matteo
Stelle PizzaNews:
Nazionalità: Italia
Nazione di residenza: Italia
Regione: campania
Provincia: NA
Città: Napoli
Seconda lingua: Spagnolo avanzato
Pizzaiolo dal: 1996
Nazione di residenza: Italia
Regione: campania
Provincia: NA
Città: Napoli
Seconda lingua: Spagnolo avanzato
Pizzaiolo dal: 1996
Biografia
Nasce come aiuto cuoco, da una nota scuola alberghiera di via Manzoni Napoli, dopo aver girato alberghi e ristoranti, si ferma in una pizzeria, e rimane incantato dal forno,è allora che impara nel 1995 dal pizzaiolo napoletano Enzo angillotti l'arte bianca: impasto, stesura, condimenti,cottura e infornata della pizza. Colto dalla passione prova ad aprire una piccola pizzeria da asporto in provincia di Avellino ma senza successo e allora gira tra le pizzerie mettendo il suo impegno e la passione.
Le mie pizze
Abilità professionali e disponibilità
Gestione forno
Forno a legnaForno elettricoEsperto in
Pizza ClassicaPizza NapoletanaDisponibilità (Lavoro)
In attesa di proposteRetribuzione
Non specificato
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