Pizzaiolo: Stefano Caiazza, Italia, Campania, Orta di Atella

Pizzaiolo

Stefano Caiazza

Stelle PizzaNews:

Nazionalità: Italia

Nazione di residenza: Italia
Regione: Campania
Provincia: CE
Città: Orta di Atella
Seconda lingua: Inglese avanzato
Pizzaiolo dal: 1990

Portami da lui

Biografia

Sita nel cuore del centro storico di Orta di Atella, ubicata in un palazzo storico nasce la pizzeria "l'Antico Palazzo" con a capo il maestro pizzaiolo Stefano Caiazza. In continua ricerca di prodotti DOP e DOC affiliato "Slow Food" e eccellenze italiane. a testimonia del prodotto qualitativo che si cerca di dare ai propri clienti, con un impasto a lunga lievitata 48h, al 65% di idratazione. Che dire, DA PROVARE!

Le mie pizze