Pizzaiolo: Vincenzo Melvi, Italia, Campania, Melito di napoli

Pizzaiolo

Vincenzo Melvi

Stelle PizzaNews:

Nazionalità: Italia

Nazione di residenza: Italia
Regione: Campania
Provincia: Napoli
Città: Melito di napoli
Seconda lingua: Spagnolo
Pizzaiolo dal: 2004

Portami da lui

Biografia

Sono Melvi Vincenzo sono un pizzaiolo, un pizzaiolo che ama il suo lavoro perche questo non e un semplice lavoro questa e una passione un ideale, un qualcosa che ti da tantissime soddisfazione e se non lo si fa con amore è inutile farlo, sono entrato nel mondo della pizza quando avevo appena 12 anni , in una pizzeria di una persona a cui devo tanto,questa persona si chiamava Manzo Giovanni,mi ha insegnato tutto non solo da pizzaiolo ma anche da uomo,era come un secondo padre per me,ho lavorato nella sua pizzeria da apprendista fino ai miei 17 anni.fin quando un giorno mi disse che ero pronto per fare altre esperienze,per farmi le ossa, e iniziai a percorrere per la mia strada partendo da pisa in una pizzeria gestita da napoletani ,dopo sei mesi volevo iniziare una nuova esperienza in un altro paese per conoscere altre abitudini altre usanze, e partii per la spagna a valencia, li trovai lavoro in un ristorante gestito da un italiano che era un amante dell alta cucina da lui ho imparato nuovi sapori, abbinamenti degli ingredienti e a valorizzare quello che facevo .Questa esperienza durò 2 anni, dopodichè sono tornato nella mia terra

Le mie pizze