Pizzaiolo: Virgilio Uberti, Italia, Lombardia, Palazzo Pignano

Pizzaiolo

Virgilio Uberti

Stelle PizzaNews:

Nazionalità: Italia

Nazione di residenza: Italia
Regione: Lombardia
Provincia: Cremona
Città: Palazzo Pignano
Seconda lingua: Inglese scolastico
Pizzaiolo dal: 1989

Portami da lui

Biografia

Campione del Mondo della Pizza 1992, perito chimico in tecnologie alimentari, ho iniziato a fare il pizzaiolo nella pizzeria di famiglia a 17 anni, mentre frequentavo la scuola superiore ITIS di Crema. Nel 1991 ho frequentato un corso per pizzaiolo a Caorle, successivamente appena ventunenne partecipai al Primo Campionato Mondiale della Pizza a Castrocaro Terme, dove vinsi il titolo di Campione del Mondo con la Pizza Vulcano. Ho partecipato a vari campionati mondiali ed italiani ottenendo vari piazzamenti. Nel Novembre 2016 ho frequentato il corso per Istruttore Pizzaiolo presso la sede della GMI di Porto Marghera, organizzato da PIZZA NEWS SCHOOL con un ottimo risultato. la mia esperienza mi ha sempre insegnato una cosa ed oggi ritengo sempre che nella vita si può essere dei bravi pizzaioli ma che non si è mai finito di imparare, e grazie a Pizza News School devo dire che il mio bagaglio personale nel settore della pizza ha fatto un salto di qualità elevatissimo... si può diventare grandi ma non si finirà mai di crescere...

Le mie pizze