Pizzamaker
Massimo Buschini
Stelle PizzaNews:
Narodowość: Italia

Kraj zamieszkania: Italia
Region: LIGURIA
Prowincja: SAVONA
Miasto: CALICE LIGURE
Drugi język: SPAGNOLO Szkolny
Pizzamaker od: 2001
Biografia

consulente pizza chef specializzato in impasti diretti e indiretti, creazione di nuovi blend con diversi tipi di farine creazione gestione e utilizzo di pasta madre, poolish,autolisi , pizza napoletana ,pizza in pala alla romana , focacce in teglia e in pala panificazione : pane all'olio alle olive ai cereali , pane casereccio ecc.. utilizzo di qualsiasi tipo di forno legna ,gas,elettrico,pellet pizzaiolo dal 2001 al 2006 presso presso ristorante i sapori finale ligure titolare "manager" dal 2007 al 2013 ristorante i sapori finale ligure in seguito varie stagioni come pizzaiolo e manager in Olanda ,Belgio e Gran Canarie
Moje pizze

Umiejętności zawodowych i dostępność
Używanie pieca

Piec drewniany
Piec gazowy
Piec kombinowany
Piec elektryczny
Piec obrotowy
Ekspert w

Pizza Klasyczna
Pizza Napolentanska
Pizza z metra
Pizza na blaszce
Pizza Rzymska
Pizza bezglutenowa
Pizza Gourmet
Pizza Deserowa
Francesina
Focaccia Barese
Focaccia Genoweska
Ciasta alternatywne
Dostępność

Propozycje
Przeniesienie miedzynarodowe
Wynagrodzenie

Niesprecyzowane
Kontakt


Pizzaioli in: LIGURIA (Italia)


Nasi partnerzy
Cerca pizzaioli in: