Pizzamaker
Nicola Ciampa
Stelle PizzaNews:
Narodowość: Italia

Kraj zamieszkania: Italia
Region: Emilia Romagna
Prowincja: Mo
Miasto: Carpi
Drugi język: Inglese Szkolny
Pizzamaker od: 2004
Biografia

Pizzaiolo con svariati anni di esperienza nel settore della ristorazione. esperto nella pizza napoletana, classica, tirata e a metro. diploma scuola allievi pizzaioli italiani. TECNICHE DI IMPASTO: Impasto con Metodo Diretto- Impasto con Metodo Indiretto con Lievito Madre/Biga- Impasto a Lunga Lievitazione/Maturazione- Impasto ad Alta Idratazione- Impasto Doppia lievitazione con shock termico
Moje pizze

Umiejętności zawodowych i dostępność
Używanie pieca

Piec drewniany
Piec gazowy
Piec kombinowany
Piec elektryczny
Piec obrotowy
Ekspert w

Pizza Klasyczna
Pizza Napolentanska
Pizza z metra
Pizza na blaszce
Pizza bezglutenowa
Pizza Gourmet
Pizza Deserowa
Ciasta alternatywne
Free Style
Dostępność

Wynagrodzenie

Niesprecyzowane
Kontakt


Pizzaioli in: Emilia Romagna (Italia)


Nasi partnerzy
Cerca pizzaioli in: