Pizzamaker
Stefano Brancato
Stelle PizzaNews:
Narodowość: Italia

Kraj zamieszkania: Italia
Region: Toscana
Prowincja: GR
Miasto: Massa Marittima
Drugi język: Inglese Szkolny
Pizzamaker od: 2010
Biografia

Salve sono originario di Catania,ma da quando avevo 14 anni vivo in Toscana,avevo circa 14 anni quando ho iniziato a lavorare in pizzeria, ho sempre cercato con gli anni di migliorarmi ed insegnarmi tanti trucchi.So fare diversi tipi di impasti,ad esempio il polisch,biga,ecc.., so fare impasti con lievitazione dai 24 ore fino ha 72 ore di maturazione. So fare anche tante pizze dalla Napoletana al Metro, alla pala, in teglia,ecc...
Moje pizze

Umiejętności zawodowych i dostępność
Używanie pieca

Piec drewniany
Piec gazowy
Piec elektryczny
Piec obrotowy
Ekspert w

Pizza Klasyczna
Pizza Napolentanska
Pizza z metra
Pizza na blaszce
Pizza Gourmet
Pizza Deserowa
Ciasta alternatywne
Dostępność

Propozycje
Przeniesienie miedzynarodowe
Wynagrodzenie

Niesprecyzowane
Kontakt


Pizzaioli in: Toscana (Italia)


Nasi partnerzy
Cerca pizzaioli in: