Picajol
Nicola Ciampa
Stelle PizzaNews:
Kombësi: Italia

Vendi i banimit: Italia
Rajoni: Emilia Romagna
Provinca: Mo
Qytet: Carpi
Gjuha e dytë: Inglese Shkollor
Picajol prej: 2004
Biografia

Pizzaiolo con svariati anni di esperienza nel settore della ristorazione. esperto nella pizza napoletana, classica, tirata e a metro. diploma scuola allievi pizzaioli italiani. TECNICHE DI IMPASTO: Impasto con Metodo Diretto- Impasto con Metodo Indiretto con Lievito Madre/Biga- Impasto a Lunga Lievitazione/Maturazione- Impasto ad Alta Idratazione- Impasto Doppia lievitazione con shock termico
Picat e mia

Shkathtësitë profesionale dhe disponueshmëria
Menaxhim furre

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Furrë me gas
Furrë e kombinuar
Furrë elektrike
Furrë rrotulluese
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