Pizzaiolo: Vincenzo Trapanese, Italia, Toscana, Marciana Marina

Pizzaiolo

Vincenzo Trapanese

Stelle PizzaNews:

Nazionalità:

Nazione di residenza: Italia
Regione: Toscana
Provincia: Livorno
Città: Marciana Marina
Seconda lingua:
Pizzaiolo dal:

Portami da lui

Biografia

<p><br /> Tutto è iniziato per divertimento seguendo mio padre che si dilettava a fare le pizze in famiglia.Da qui l idea di organizzare delle feste tra amici nella "TAVERNA DI TOTO". Certo della mia passione ho cominciato ad avvicinarmi al mondo della pizza trasformando questa passione nel mio futuro lavoro, cosi ho frequentato un corso per pizzaioli a Campobasso con il maestro Antonio Di Lieto il quale mi ha dato la possibilita di lavorare come suo aiuto nella sua pizzeria. Nel 2012 ho partecipato al pizza world cup classificandomi al 4 posto nella categoria pizza innovativa. Nello stesso anno al pizza master cup mi sono classificato al 5 posto. Ho partecipato anche a manifestazione di beneficenza tra cui TELETON 2013. Nel 2012 mi sono trasferito all isola d elba dove ho lavorato presso il Ristorante "KONTIKI" di Marina di campo. l anno seguente ho lavorato presso la pizzeria "LA TAVERNA". Attualmente lavoro presso il Ristorante Pizzeria "IL RETROGUSTO" dello chef CARLO MAGRONE il quale ha voluto fortemente la mia presenza. Nel 2014, per il secondo anno consecutivo sono presente tra i top 25 pizzaioli italiani nella guida "GUIDA AL PIACERE E AL DIVERTIMENTO" di ROBERTO PICCINELLI. Da gennaio 2016 sono collaboratore di Francesco Cammarota della scuola verace matura.<br />

Le mie pizze