Pizzaiolo: Vittorio Astorino, Spagna, Andalusia , Nerja

Pizzaiolo

Vittorio Astorino

Stelle PizzaNews:

Nazionalità: Italia

Nazione di residenza: Spagna
Regione: Andalusia
Provincia: Malaga
Città: Nerja
Seconda lingua:
Pizzaiolo dal: 2002

Portami da lui

Biografia

Buongiorno a tutti. opero da 17 anni nel settore ristorativo di alto livello inizialmente come chef di cucina e negli ultimi anni mi sono lanciato nella preparzione di una pizza gourmet dai sapori antichi e sani. riemergendo i principi e i valori della nostra tradizione culinaria e riabbattendo tutte le barriere ristorative odierne innovative ritirando fuori antichi sapori reali dell'alimento usando farine naturali con una lavorazione minima di macinatura senza scartare nulla quindi rendendo il prodotto più sano e gustoso ma fondamentalmente il mio scopo ricreare quella pietanza che mangiavano i nostri avi secoli fa.....sono redentore del titolo di campione italiano e europeo 2015 pizza classica e napoletana

Le mie pizze