Pizzaiolo
Domenico Lopez
Stelle PizzaNews:
Nazionalità: Italia

Nazione di residenza: Italia
Regione: Puglia
Provincia:
Città: Bari
Seconda lingua: Francese scolastico
Pizzaiolo dal: 1988
Biografia

Pizzaiolo dal 1988 eseguo impasti diretti indiretti. ,biga, poolisch, lievito madre. Specializzato su grani antichi e a basso contenuto di glutine. Senatore cappelli, tuminia, risciola, gentilrosso,farro.
Le mie pizze

Abilità professionali e disponibilità
Gestione forno

Forno a legna
Forno a gas
Forno combinato
Forno elettrico
Esperto in

Pizza Classica
Pizza Napoletana
Pizza in teglia
Pala Romana
Pizza senza glutine
Focaccia barese
Impasti alternativi
Disponibilità (Lavoro)

Trasferimento internazionale
Retribuzione

Non specificato
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