Pizzaiolo
Giulio Borriello
Stelle PizzaNews:
Nazionalità: Italia
Nazione di residenza: Francia
Regione: Campania
Provincia: NA
Città: Napoli
Seconda lingua: Inglese Francese intermedio
Pizzaiolo dal: 2006
Nazione di residenza: Francia
Regione: Campania
Provincia: NA
Città: Napoli
Seconda lingua: Inglese Francese intermedio
Pizzaiolo dal: 2006
Biografia
Bonjour
sono Giulio Borriello, origine napoletana, artigiano pizzaiuolo e panificatore.
Abile nella produzione degl’impasti, nello staglio e nella cottura sia nel forno a legna che elettrico rotante.
Ottimo bagaglio di formazione riguardante la preparazione della linea in completa autonomia ed in ambiente professionale.
Tra le esperienze professionali principali risultano varie stagioni estive in mansione di capo partita pizzaiolo e chef pizzaiolo tra Abruzzo, Lago di Garda e Valle D’Aosta; ho lavorato a bordo di navi passeggeri ed infine ad oggi Pizzaiolo presso una nota catena francese di pizzerie napoletane.
Le mie pizze
Abilità professionali e disponibilità
Gestione forno
Forno a legna
Forno a gas
Forno combinato
Forno elettrico
Forno rotante
Esperto in
Pizza Classica
Pizza Napoletana
Pizza in teglia
Pizza senza glutine
Pizza Gourmet
Pizza Dessert
Focaccia barese
Impasti alternativi
Disponibilità (Lavoro)
In attesa di proposte
Trasferimento nazionale
Trasferimento internazionale
Retribuzione
Non specificato
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