: Paolo Amaddeo, Italia, Lombardia, Bergamo

Paolo Amaddeo

Stelle PizzaNews:

Nacionalidad: Italia

Nacion de residencia: Italia
Region: Lombardia
Provincia: BG
Ciudad: Bergamo
segundo idioma: Inglese Intermedio
Pizzero desde: 1981

Portami da lui

Biografia

Mastro Pizzaiolo con 40 anni di esperienza lavorativa nel settore della ristorazione. Negli anni, la crescita della domanda e una dote personale nell'insegnamento dell'arte , mi hanno portato ad istruire e preparare,una nuova generazione di giovani pizzaioli. Ragazzi , alcuni ormai già uomini , che oggi lavorano ,con profitto, nel settore. Tutto questo grazie all'amore per questo lavoro. Lavoro svolto con dedizione e passione , con la continua ricerca e sperimentazione. La curiosità e l'interesse mi hanno portato ad approfondire , oltre al lato pratico delle preparazioni , anche quello tecnico e teorico della professione , per rendere sempre più completa la mia formazione. Oggi ,è importante trasmettere ai giovani ,magari provenienti da altre nazioni e da altre culture, le conoscenze di base sulle proprietà e sul gusto degli alimenti . Affinché ne facciano un uso appropriato per preparare e servire prodotti di qualità, secondo la tradizione classica Italiana. Grazie.

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