Pizzamaker
Antonio Barbieri
Stelle PizzaNews:
Nationality: Italia
Residency: Svizzera
Region:
Province: ZH
City: Winterthur
Second language:
Pizzamaker since: 2006
Residency: Svizzera
Region:
Province: ZH
City: Winterthur
Second language:
Pizzamaker since: 2006
Biography
La voglia e la passione nel campo del arte bianca e iniziata da piccolo come pasticcere .. negli anni mi sono appassionato al mondo della panificazione fino ad arrivare a mettere le mani negli impasti delle pizze, la stesura ,la maglia glutinica ,L’alveolatura tutte cose che mi entusiasmavano . Grazie al mio maestro Michele di Bari (ora anche Stellato) mi a aperto gli occhi al mondo sono entrato in una scuola di maestri pizzaioli di lì si mi si è aperto un mondo . Ad oggi gestisco da 6 anni il mio reparto di di pizzaiolo in Svizzera la gente mi ama ama il mio prodotto ma soprattutto. Si diverte nel vedermi creare opere D arti .
My pizzas
Professional skills and availability
Oven management
Wood burning brick ovenElectric ovenExpert in
Classic pizzaNeapolitan pizzaPizza pieGluten-free pizzaDessert pizzaBari focacciaAvailability
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Unspecified
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