Pizzamaker: Gianfranco Azzola, Italia, Lazio, Terracina

Pizzamaker

Gianfranco Azzola

Stelle PizzaNews:

Nationality: Italia

Residency: Italia
Region: Lazio
Province: Lt
City: Terracina
Second language: Inglese Advanced
Pizzamaker since: 1995

Portami da lui

Biography

Cresciuto professionalmente nel settore dell'accoglienza e della panificazione. La passione e l'esperienza, legate da una preparazione accademica mirata, hanno fatto si che oggi mi sia ricavato un importante spazio nel settore della selezione e formazione del personale, soprattutto per il settore del Food. Ho gestito per 23 anni (1990-2013) una pizzeria a Terracina (LT) in quello che era il vecchio forno di famiglia, (1946-1987) poi convertito nel 1990 a pizzeria, Dal 2005 oltre alla gestione diretta della pizzeria di famiglia mi sto impegnando alla docenza e alla consulenza aziendale nel settore food. Dopo la Laurea in Economia Aziendale, nel 2015 ho ripreso gli studi nel settore specifico diplomandomi lo stesso anno a pieni voti presso la scuola Alberghiera di Terracina A. Filosi settore Cucina e Gastronomia. Attualmente oltre che essere istruttore per corsi di Pizza e Corsi SAB sono docente a contratto presso Istituti Professionali di Stato e svolgo consulenze presso le attività di ristorazione.

My pizzas