Pizzamaker
Giulio Borriello
Stelle PizzaNews:
Nationality: Italia
Residency: Francia
Region: Campania
Province: NA
City: Napoli
Second language: Inglese Francese Intermediate
Pizzamaker since: 2006
Residency: Francia
Region: Campania
Province: NA
City: Napoli
Second language: Inglese Francese Intermediate
Pizzamaker since: 2006
Biography
Bonjour
sono Giulio Borriello, origine napoletana, artigiano pizzaiuolo e panificatore.
Abile nella produzione degl’impasti, nello staglio e nella cottura sia nel forno a legna che elettrico rotante.
Ottimo bagaglio di formazione riguardante la preparazione della linea in completa autonomia ed in ambiente professionale.
Tra le esperienze professionali principali risultano varie stagioni estive in mansione di capo partita pizzaiolo e chef pizzaiolo tra Abruzzo, Lago di Garda e Valle D’Aosta; ho lavorato a bordo di navi passeggeri ed infine ad oggi Pizzaiolo presso una nota catena francese di pizzerie napoletane.
My pizzas
Professional skills and availability
Oven management
Wood burning brick ovenGas ovenWood burning/Gas combined ovenElectric ovenRotating ovenExpert in
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