Pizzamaker
Piero Murra
Stelle PizzaNews:
Nationality: Italia
Residency: Italia
Region: Puglia
Province: Lecce
City: Novoli
Second language: Spagnolo Intermediate
Pizzamaker since: 2017
Residency: Italia
Region: Puglia
Province: Lecce
City: Novoli
Second language: Spagnolo Intermediate
Pizzamaker since: 2017
Biography
Sono Piero un ragazzo di 25 anni, faccio il pizzaiolo da 5 anni. Sono munito della certificazione dei vari corsi di pizzeria tra cui:
- corso master istruttore
- pizzaiolo livello avanzato
- impasti con lieviti madri, biga, poolish
- impasti alternativi
- impasti senza glutine
- impasti pizza dessert
- impasti pizza al metro
- impasti pizza a teglia
- fermentazione spontanea
- impasti napoletani
- impasti classici
My pizzas
Professional skills and availability
Oven management
Wood burning brick ovenGas ovenWood burning/Gas combined ovenElectric ovenRotating ovenExpert in
Classic pizzaNeapolitan pizzaPizza by the metrePizza pieRoman palaGluten-free pizzaGourmet pizzaDessert pizzaAlternative doughsAvailability
Wages
Unspecified
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