Pizzamaker
Salvo Mazzaglia
Stelle PizzaNews:
Nationality: Italia
Residency: Italia
Region: Sicilia
Province: Catania
City: Santa Maria di licodia
Second language:
Pizzamaker since: 1986
Residency: Italia
Region: Sicilia
Province: Catania
City: Santa Maria di licodia
Second language:
Pizzamaker since: 1986
Biography
Ho iniziato a 16 anni in una pizzeria del mio paese dopo un paio di anni ho iniziato la mia avventura da primo pizzaiolo, ho aperto la mia prima pizzeria nel 2001,dopo diverse attività nel hinterland catanese attualmente gestisco la mia pizzeria "da salvo" nel mio paese natale.. Specializzato in impasti a lunga lievitazione/maturazione..
Ampia conoscenza di vari tipi di grano
My pizzas
Professional skills and availability
Oven management
Wood burning brick ovenGas ovenElectric ovenRotating ovenExpert in
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Wages
Unspecified
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