Antonio Iezzi
Stelle PizzaNews:
Nacionalidad: Italia

Nacion de residencia: Italia
Region: Molise
Provincia: Isernia
Ciudad: Monteroduni
segundo idioma:
Pizzero desde: 2014
Biografia

Mi chiamo Antonio ho 31 anni, sono esperto in pizza classica, napoletana, gourmet, dessert ed impasti alternativi; so gestire forno a legna, gas ed elettrico. Utilizzo impasti alternativi come biga, poolish, autolisi e lievito madre. Finora ho utilizzato diversi tipi di farina con le varie tecniche acquisite durante il mio percorso come macinata a pietra, integrale, kamut, canapa e grano duro. È iniziato tutto come una passione trasformatasi poi nel mio attuale lavoro da diversi anni. Sono sempre alla ricerca di nuovi sapori e nuove tecniche d impasto.
Mis Pizzas

Habilidades Profesional y disponibilidad
Gestion Horno

Horno a Leña
Horno a Gas
Horno Electrico
Experto en

Pizza Clasica
Pizza Napolitana
Pizza sin Gluten
Pizza Gourmet
Pizza Postre
Amasijos alternativos
Disponibilidad

Esperando Propuestas
En busca de Ocupacion
Trasferencia Nacional
Trasferencia Internacional
Retribucion

No Especificado
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Pizzaioli in: Molise (Italia)


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